Salade de pommes de terre classique

Table of Contents

Salade de pommes de terre classique : l’incontournable de nos repas d’été

Simple, généreuse et toujours appréciée, la salade de pommes de terre classique est ce genre de plat qui traverse les générations sans jamais perdre en popularité. Un mélange ultra crémeux de pommes de terre fondantes, d’œufs durs, d’oignon rouge doux et de sauce bien relevée… difficile de faire plus réconfortant !

Parfaite pour un pique-nique, un barbecue ou un déjeuner sans chichi, elle a ce petit goût d’enfance qui nous ramène tout droit aux repas de famille à la campagne (ou sur le balcon 🌿).

Pourquoi vous allez l’adorer

🥔 Ultra simple, mais toujours efficace.
🥚 Crémeuse à souhait avec juste ce qu’il faut de peps.
🧅 Parfaite en accompagnement ou comme plat à part entière.
✅ À préparer la veille pour un goût encore meilleur !

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

1 kg de pommes de terre à chair ferme (type Charlotte, Amandine)
4 œufs durs
1 oignon rouge finement émincé
200 ml de mayonnaise
1 c. à soupe de moutarde (à l’ancienne ou forte selon vos goûts)
Sel, poivre
Persil frais ciselé pour la touche finale

Préparation : simple, rapide et efficace

Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans une grande casserole d’eau salée pendant 20 à 25 minutes (vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau). Laissez tiédir, épluchez, puis coupez en rondelles ou en dés.
Faites cuire les œufs durs (10 min dans l’eau bouillante), puis écalez-les et coupez-les en morceaux.
Émincez finement l’oignon rouge.
Dans un grand saladier, mélangez la mayonnaise et la moutarde. Salez, poivrez généreusement.
Ajoutez les pommes de terre, les œufs et l’oignon, puis mélangez délicatement pour ne pas les écraser.
Laissez reposer au frais au moins 1h, idéalement toute une nuit. Parsemez de persil frais juste avant de servir.

Les astuces de Lisa pour une salade de pommes de terre encore plus savoureuse

🧄 Pour un goût plus corsé, ajoutez une petite gousse d’ail râpée dans la sauce.
🧅 Faites mariner l’oignon 10 minutes dans du vinaigre doux pour le rendre plus tendre.
🍋 Une touche de jus de citron peut aussi alléger la mayonnaise pour une version plus fraîche.

Un vrai plat doudou, à chaque bouchée

Cette salade, c’est un peu le plat “coussin” des repas de famille. Toujours là, toujours bon, toujours apprécié. Et à chaque fois, on en refait… parce qu’elle se mange toute seule, froide, tiède ou même directement à la cuillère dans le frigo (on ne juge pas ! 😄).