Envie d’un goûter tout doux, moelleux et légèrement acidulé ? Ces muffins aux myrtilles sont exactement ce qu’il vous faut. Simples à préparer, joliment colorés et pleins de fruits, ils apportent une vraie touche de fraîcheur à la table.
Que ce soit pour un brunch, une pause sucrée, ou pour régaler petits et grands lors d’un goûter maison, cette recette ne déçoit jamais. Et entre nous, qui peut résister à ces petites pépites violettes qui éclatent dans la pâte moelleuse ? 😍
Pourquoi vous allez adorer ces muffins aux myrtilles
-
🫐 Une texture ultra moelleuse, avec des fruits fondants à l’intérieur
-
🍰 Faciles et rapides à faire, même sans robot
-
🌈 Joliment colorés, parfaits pour les enfants (et les adultes aussi)
-
❄️ Se préparent aussi bien avec des myrtilles fraîches que surgelées
C’est la recette parfaite à garder sous la main toute l’année !
🛒 Ingrédients pour 10 à 12 muffins
-
250 g de farine
-
1 sachet de levure chimique
-
120 g de sucre
-
1 pincée de sel
-
2 œufs
-
100 g de beurre fondu
-
15 cl de lait
-
150 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
-
1 c. à café d’extrait de vanille
🧑🍳 Étapes de préparation
1. Préchauffez votre four
À 180°C. Préparez votre moule à muffins avec des caissettes ou en beurrant légèrement.
2. Mélangez les ingrédients secs
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel.
3. Ajoutez les ingrédients liquides
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, le beurre fondu et la vanille. Incorporez ensuite ce mélange aux ingrédients secs, sans trop travailler la pâte.
4. Intégrez les myrtilles
Ajoutez délicatement les myrtilles (encore surgelées si vous les utilisez ainsi) à la pâte. Mélangez juste assez pour les répartir.
5. Remplissez les moules
Versez la pâte aux 3/4 des moules. Si vous êtes joueur·se, ajoutez 1 ou 2 myrtilles sur le dessus pour un joli effet visuel.
6. Enfournez
Laissez cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et que la lame d’un couteau ressorte propre.
🥄 Astuces de Lisa
-
Myrtilles surgelées ? Ne les décongelez pas : utilisez-les directement pour éviter qu’elles ne colorent toute la pâte.
-
Pour une touche encore plus gourmande : Ajoutez quelques zestes de citron dans la pâte. Myrtille + citron = amour éternel.
-
Conservation : Ils se gardent 3 jours dans une boîte hermétique… mais bon, ils ne font souvent pas long feu 😉
Et si vous aimez les muffins fruités, testez aussi mes muffins aux bananes et noix ou aux pommes et cannelle — deux classiques moelleux et réconfortants à souhait.
💬 Anecdote de cuisine
La première fois que j’ai fait ces muffins, c’était un mercredi pluvieux avec mes enfants. Ils ont adoré mettre les myrtilles une par une dans chaque caissette… et surtout les manger juste tièdes, avec le jus encore coulant. Un vrai moment de bonheur simple 💜
Ces muffins aux myrtilles sont un petit concentré de douceur, de couleur et de gourmandise. Une bouchée, et vous serez conquis·e ! Alors, à vos moules… et que la magie des myrtilles opère 🫐🧁
