Glace à la pastèque : le dessert givré qui va faire fondre tout le monde
Envie d’un dessert ultra rafraîchissant, sans prise de tête, et surtout sans sorbetière ? Cette glace à la pastèque, c’est le petit bonheur de l’été à sortir à tout moment. Avec seulement 4 ingrédients, elle est douce, fruitée, et assez légère pour être dégustée à toute heure.
Chez moi, c’est la recette « sauvetage canicule » : rapide à préparer, prête à glacer au congélateur, et toujours un succès auprès des enfants comme des adultes.
Pourquoi vous allez adorer cette glace maison
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🍉 Seulement 4 ingrédients simples et naturels.
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❄️ Pas besoin de sorbetière.
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🍯 Légèrement sucrée, juste ce qu’il faut.
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🥛 Déclinable en version sans lactose (lait d’amande, coco…).
Ingrédients pour 4 portions
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500 g de pastèque sans pépins, coupée en morceaux
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2 c. à soupe de jus de citron
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3 c. à soupe de miel (ou sirop d’agave)
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100 ml de lait ou boisson végétale (amande, coco…)
Préparation rapide & givrée
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Disposez les morceaux de pastèque sur une plaque recouverte de papier cuisson et placez-les au congélateur 2 à 3 heures, jusqu’à ce qu’ils soient bien durs.
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Mixez la pastèque congelée avec le lait, le miel et le jus de citron jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Un blender puissant ou un mixeur plongeant fera l’affaire.
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Servez immédiatement pour une texture « soft » ou replacez au congélateur 1 heure pour une texture plus ferme.
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Option déco : ajoutez quelques feuilles de menthe, des pépites de chocolat ou un filet de citron vert !
Astuces de Lisa pour une glace encore plus savoureuse
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🌱 Une touche de menthe ou de basilic mixée avec la pastèque ? Fraîcheur garantie !
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🍫 Pour une version « façon pastèque », ajoutez des pépites de chocolat noir dans le mix (comme des petits pépins !).
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🧁 Transformez cette base en glace à l’eau en versant le tout dans des moules à bâtonnets.
Un souvenir d’été en bouche…
La première fois que j’ai fait cette glace, c’était un jour de canicule où même le four me regardait en disant « non merci ». Avec une pastèque bien mûre, un peu de citron, un blender… et hop ! Le petit miracle glacé était là. Depuis, elle fait partie de nos classiques d’été, à déguster sans culpabilité 💛
FAQ express
Puis-je utiliser du sucre à la place du miel ?
Oui, 2 c. à soupe de sucre en poudre ou glace feront l’affaire. Adaptez selon la douceur de votre pastèque.
Et du lait végétal ?
Parfaitement ! Lait d’amande, de coco, de riz… selon vos goûts.
Combien de temps peut-on la conserver ?
Jusqu’à 1 mois au congélateur, dans un récipient hermétique. Pensez à la sortir 10 minutes avant de servir.
