Il y a des jours où l’on a envie d’un gâteau doux, moelleux et léger comme un nuage. Ce dessert, c’est un peu comme une caresse sucrée qui fond en bouche. Et bonne nouvelle : il est facile à réaliser et ne demande que quelques ingrédients du quotidien !
Avec sa texture aérienne et son délicieux parfum de citron, ce gâteau deviendra vite ton allié pour un goûter léger ou un dessert tout en finesse. ✨
Alors, prépare ton fouet et laisse-toi guider, tu vas voir, c’est un jeu d’enfant !
✨ Pourquoi Tu Vas Adorer Ce Gâteau Léger ?
💛 Ultra moelleux : Grâce aux œufs montés en mousse et à la levure chimique, ce gâteau est aussi léger qu’un nuage.
🍋 Une touche de fraîcheur : Le zeste de citron apporte une saveur subtile et rafraîchissante.
⚡ Simple et rapide : Quelques étapes, et hop, au four !
🌾 Personnalisable : Tu peux l’agrémenter de fruits, d’un glaçage léger ou même d’un coulis gourmand.
📝 Ingrédients (pour 6 à 8 parts)
- 4 œufs 🥚
- 120 g de sucre en poudre 🍬
- 120 g de farine 🌾
- 1 sachet de levure chimique ✨
- 1 pincée de sel 🧂
- Le zeste d’un citron 🍋
- 50 g de beurre fondu 🧈
👩🍳 Préparation : Étape Par Étape
1️⃣ Préparer les ingrédients
Préchauffe ton four à 180°C (th. 6). Beurre et farine un moule rond de 20 cm de diamètre.
2️⃣ Monter les œufs et le sucre
Dans un grand saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume. Il doit devenir mousseux et clair (astuce : utilise un batteur électrique pour un résultat optimal).
3️⃣ Ajouter les ingrédients secs
Incorpore délicatement la farine, la levure et la pincée de sel, en tamisant pour éviter les grumeaux. Mélange doucement avec une spatule pour garder la légèreté du mélange.
4️⃣ Parfumer et assouplir la pâte
Ajoute le zeste de citron et le beurre fondu, puis mélange délicatement jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
5️⃣ Cuisson magique ✨
Verse la pâte dans le moule préparé et enfourne pendant 25 à 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, plante la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
6️⃣ Laisser refroidir et déguster
Laisse le gâteau refroidir avant de le démouler. Saupoudre-le de sucre glace pour une touche élégante ou accompagne-le de fruits frais ! 🍓🫐
🌟 Conseils et Astuces pour un Gâteau Encore Plus Léger
✔️ Mélange délicatement : Intègre la farine et le beurre en soulevant la pâte pour ne pas casser les bulles d’air.
✔️ Utilise des œufs à température ambiante : Cela aide à mieux les monter en mousse.
✔️ Personnalise-le ! Ajoute quelques myrtilles dans la pâte ou un filet de miel sur le gâteau encore tiède pour un petit twist gourmand.
❓ FAQ : Les Questions Que Tu Te Poses
🔸 Puis-je remplacer le beurre ?
Oui ! Remplace-le par 50 g de yaourt nature ou d’huile neutre pour une version encore plus légère.
🔸 Ce gâteau peut-il être sans gluten ?
Bien sûr ! Remplace la farine par un mélange sans gluten (riz + maïs) pour garder une texture moelleuse.
🔸 Comment conserver ce gâteau ?
Il se conserve 2 à 3 jours sous une cloche à température ambiante, ou au frais s’il fait chaud.
Ce Gâteau Léger Comme un Nuage est parfait pour un dessert tout doux ou une pause gourmande sans lourdeur. À déguster avec un thé, un café ou tout simplement nature ! 🌿☕
Si tu testes la recette, partage ton avis en commentaire ! Et si tu cherches d’autres idées de douceurs aériennes, découvre notre recette du gâteau soufflé au citron ! 🍋💛
Bon appétit et à très vite pour d’autres douceurs ! 😊💖
