Il y a des desserts qui font partie des souvenirs d’enfance, de ceux qu’on retrouvait sur la table du dimanche, tièdes, dorés, et qui embaumaient la maison. Le gâteau aux pommes moelleux en fait clairement partie. Un grand classique, certes, mais un de ceux dont on ne se lasse jamais.
Simple à préparer, avec des ingrédients qu’on a presque toujours sous la main, ce gâteau est la définition même du “fait maison” réconfortant. Et avec la petite touche de cannelle… c’est juste le bonheur en tranches.
Pourquoi vous allez adorer ce gâteau aux pommes moelleux
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🍎 Ultra moelleux grâce au lait et au beurre fondu
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🍰 Facile à faire, même en dernière minute
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👨👩👧👦 Idéal pour toute la famille, petits et grands
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🍂 Un parfum de cannelle et de pommes qui emplit la maison
C’est le genre de recette qu’on fait “juste pour le goûter”… et qu’on retrouve au petit déj’ le lendemain avec le même plaisir !
🛒 Ingrédients pour 6 à 8 personnes
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3 pommes
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200 g de farine
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150 g de sucre
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100 g de beurre fondu
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3 œufs
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1 sachet de levure chimique
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1 c. à café de cannelle
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10 cl de lait
🧑🍳 Étapes de préparation
1. Préchauffez le four
À 180°C (th.6). Beurrez et farinez un moule à gâteau (ou utilisez du papier cuisson).
2. Préparez la pâte
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, puis le lait.
Incorporez la farine, la levure et la cannelle. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
3. Ajoutez les pommes
Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux ou en fines lamelles selon la texture souhaitée. Incorporez-les à la pâte.
4. Enfournez
Versez le tout dans le moule, lissez la surface, et enfournez pour 35 à 40 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir sèche.
Laissez tiédir un peu avant de démouler… si vous arrivez à patienter 😄
🥄 Astuces de Lisa
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Pommes préférées ? La Golden pour le fondant, la Granny pour le peps, ou un mix des deux pour un bel équilibre.
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Envie de plus de croustillant ? Saupoudrez de cassonade et de quelques noisettes concassées avant d’enfourner.
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À servir avec ? Une boule de glace vanille ou un filet de crème anglaise… et là, c’est le summum.
Et pour rester dans l’ambiance des desserts familiaux, ne ratez pas mon cake aux poires fondant ou mes muffins aux pommes et cannelle.
💬 Anecdote de cuisine
Ce gâteau, c’est celui que je fais quand je ne sais pas quoi faire… et qu’il reste trois pommes un peu fatiguées dans le panier. À chaque fois, il disparaît avant même d’avoir totalement refroidi. Même réchauffé au micro-ondes le lendemain, il reste fondant, presque encore meilleur (mais chut, c’est notre secret !).
Ce gâteau aux pommes moelleux est la recette cocooning par excellence. À sortir en toute saison, avec un thé fumant ou juste en solo sous un plaid. Simple, doux, et plein d’amour… exactement comme on aime 💛🍎🍰
