S’il y a une recette qui traverse les générations, c’est bien le gâteau au yaourt. Un classique du goûter, facile à retenir, encore plus facile à faire… et toujours un régal. Pas besoin de balance, pas de technique de pro, juste un pot de yaourt vide pour mesurer les ingrédients, et le tour est joué !
C’est souvent la première recette qu’on fait enfant, et c’est peut-être pour ça qu’elle a ce petit goût d’enfance, de cuisine partagée, de bonheur tout simple.
Pourquoi vous allez adorer ce gâteau au yaourt classique
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🧁 Hyper moelleux grâce à l’huile et au yaourt
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🕒 Prêt en 10 minutes chrono (hors cuisson)
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👩👧👦 Idéal à faire avec les enfants
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🍰 Une base parfaite pour mille variations (fruits, pépites, zestes…)
Que ce soit pour un goûter d’école, un dessert improvisé ou un dimanche en famille, c’est LE gâteau maison par excellence.
🛒 Ingrédients
Utilisez le pot de yaourt vide comme mesure !
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1 pot de yaourt nature
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3 pots de farine
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2 pots de sucre
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1/2 pot d’huile neutre (tournesol ou colza)
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3 œufs
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1 sachet de levure chimique
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1 c. à café d’extrait de vanille
🧑🍳 Étapes de la recette
1. Préchauffez le four
À 180°C (th.6). Beurrez et farinez un moule à cake ou à manqué.
2. Mélangez les ingrédients
Dans un grand saladier, videz le yaourt. Ajoutez les œufs, le sucre et la vanille. Fouettez.
Ajoutez ensuite la farine, la levure et l’huile. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3. Versez et enfournez
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 à 40 minutes selon la taille du moule. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez tiédir avant de démouler… si vous arrivez à résister à l’odeur 😄
🍰 Astuces de Lisa
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Envie de parfum ? Ajoutez du zeste de citron, de la fleur d’oranger ou de la cannelle.
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Pour plus de gourmandise : incorporez des pépites de chocolat, des pommes ou des framboises.
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Et pour un goûter complet : servez avec un peu de confiture ou une cuillère de yaourt en accompagnement.
Et si vous aimez les classiques maison, découvrez aussi mon gâteau aux pommes moelleux ou mon cake au citron fondant.
💬 Anecdote de cuisine
Je crois que ce gâteau a été ma toute première recette. Je me souviens encore du vieux pot de yaourt en verre qu’on rinçait pour faire les mesures. Depuis, il est devenu une valeur sûre chez moi. Je le refais encore, souvent, quand j’ai besoin d’un dessert simple mais réconfortant. Et je dois dire… il fonctionne toujours !
Ce gâteau au yaourt classique, c’est bien plus qu’une recette : c’est une madeleine de Proust, un moment de partage, et un plaisir simple à savourer à tout âge.
Alors, sortez le pot de yaourt… et que la magie commence 🥰🍰
