Feuilleté Épinards & Feta : la gourmandise feuilletée qui sauve vos dîners 🧀🥬
On a toutes connu ce moment : 19h, frigo à moitié vide, et aucune idée de quoi préparer. C’est là que ce feuilleté épinards & feta entre en scène, tel un héros feuilleté croustillant. Facile, rapide, et absolument délicieux !
Chez moi, il a souvent sauvé un apéro improvisé ou un dîner sans chichi. Et le meilleur ? Il plaît aussi bien aux grands qu’aux plus difficiles des petits (vive le fromage pour faire passer les épinards incognito !).
Pourquoi vous allez aimer ce Feuilleté Épinards & Feta
✨ Croustillant dehors, fondant dedans.
🥬 Un bon moyen d’ajouter des légumes sans râler.
🕐 Prêt en moins de 30 minutes, cuisson comprise !
C’est une recette à avoir dans sa poche, idéale pour recycler des restes ou sublimer un simple rouleau de pâte feuilletée. Et bonus : elle se sert chaude ou froide, selon l’envie (ou le planning).
Ingrédients pour 4 gourmands
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🥬 500 g d’épinards frais (ou surgelés)
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🧀 200 g de feta émiettée
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🧄 2 gousses d’ail hachées
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🧅 1 oignon émincé
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🥚 1 œuf (pour lier et dorer)
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🥐 1 rouleau de pâte feuilletée
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🧂 Sel, poivre
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🫒 Un filet d’huile d’olive
Étapes de préparation 🥄
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Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
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Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faites revenir l’oignon puis ajoutez l’ail.
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Ajoutez les épinards (équeutés si frais) et laissez-les fondre. Salez, poivrez. Égouttez bien pour éviter une pâte détrempée.
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Hors du feu, ajoutez la feta émiettée et l’œuf battu. Mélangez bien.
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Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque. Garnissez le centre du mélange.
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Refermez le feuilleté comme un chausson ou en tresse, selon l’envie. Badigeonnez avec un peu d’œuf pour dorer.
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Enfournez 25 à 30 min jusqu’à ce que ce soit bien doré.
Astuces & variations 🌿
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Pas de feta ? Essayez avec du chèvre ou même du comté râpé pour une version fondante.
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Ajoutez des pignons de pin pour un croquant gourmand.
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Servez-le avec une salade croquante pour un repas léger et complet.
FAQ – Ce que vous vous demandez sûrement…
Puis-je utiliser des épinards surgelés ?
Oui ! Pensez juste à bien les égoutter après cuisson pour éviter qu’ils détrempent la pâte.
Est-ce que ça se conserve ?
Oui, au frigo, jusqu’à 2 jours. Passez-le quelques minutes au four pour retrouver le croustillant.
Peut-on le préparer à l’avance ?
Absolument ! Vous pouvez le monter la veille et le cuire juste avant de servir.
Le feuilleté du bonheur
Ce feuilleté épinards & feta coche toutes les cases : simple, rapide, et avec ce petit goût méditerranéen qui réchauffe l’âme. Il s’invite aussi bien au brunch du dimanche qu’au pique-nique du samedi. Une recette « couteau suisse » comme je les aime.
