Éveillez vos papilles avec notre Salade de Pâtes Méditerranéenne

Une salade savoureuse aux accents méditerranéens

Cette salade de pâtes méditerranéenne capture tout ce que l’on adore dans la cuisine du Sud : des ingrédients simples, des saveurs franches et une préparation rapide. Penne al dente, tomates cerises sucrées, olives noires relevées, feta salée, concombre croquant et basilic frais… le tout relevé d’une vinaigrette citronnée et aillée. Un vrai régal pour l’été, parfait en plat principal ou en accompagnement d’un barbecue ou sandwich.

Pourquoi cette salade a tout bon

• 🥗 Fraîche et légère mais aussi rassasiante grâce aux pâtes.

• 🌿 Pleine de bienfaits (feta, olives, légumes et huile d’olive s’inscrivent dans une alimentation saine) .

• ⏱️ Facile et rapide à préparer : un must pour les repas pressés ou les apéros.

• 👥 Parfaite à partager : colorée, gourmande et plébiscitée à chaque fois.

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)

• 300 g de pâtes (penne ou fusilli)

• 200 g de tomates cerises, lavées et coupées en deux

• 100 g d’olives noires dénoyautées, en rondelles

• 150 g de feta, émiettée

• 1 concombre, coupé en petits dés

• Quelques feuilles de basilic frais, ciselées

• 2 gousses d’ail, finement hachées

• 4 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge

• Le jus d’un demi-citron

• Sel & poivre

Préparation pas à pas

1. Cuisez les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon les indications (al dente). Égouttez-les et rincez-les brièvement à l’eau froide pour stopper la cuisson.

2. Préparez la vinaigrette : dans un petit bol, fouettez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre.

3. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies, les tomates, le concombre et les olives.

4. Versez la vinaigrette, mélangez bien pour enrober chaque ingrédient.

5. Ajoutez la feta et le basilic, mélangez délicatement.

6. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement selon vote style (plus citron si vous aimez la fraîcheur).

7. Servez frais, idéalement après 15–30 minutes au frigo pour que les saveurs se mêlent.

Astuces de Lisa pour sublimer la recette

• Variez les assaisonnements : ajoutez un peu d’origan ou de thym pour un parfum plus méditerranéen

• Pour plus de croquant, ajoutez des pois chiches ou des dés de poivron.

• Utilisez des pâtes complètes ou de pois chiches pour plus de fibres et de protéines .

• Préparez-la à l’avance : elle gagne en goût le lendemain, et est parfaite pour les repas à emporter

FAQ express

Peut-on la faire la veille ?
Oui, elle se conserve 2 jours au frais. Ajoutez le basilic juste avant de servir pour préserver sa fraîcheur.

Et la feta ?
Optez pour une version allégée, végétalienne, ou remplacez-la par de la mozzarella pour une version plus douce.

Variation veggie ?
Ajoutez des tomates séchées, des artichauts ou du tofu fumé pour une touche gourmande différente