Croque au chèvre et lardons

Croque au chèvre et lardons : le croque-monsieur version rustique et fondante

Vous aimez les croques ? Voici une version plus rustique et ultra gourmande : le croque au chèvre et lardons ! Du pain de mie bien doré, une crème onctueuse parfumée au fromage de chèvre, des lardons grillés… et hop, un repas réconfortant en moins de 20 minutes chrono.

Ce croque, c’est mon arme secrète pour les soirs où j’ai envie d’un dîner facile, rapide, et surtout délicieux. Servi avec une salade verte bien assaisonnée, c’est un vrai petit plaisir sans chichi 😋

Pourquoi vous allez l’adorer

• 🧀 Un cœur fondant au chèvre et crème fraîche.

• 🥓 Des lardons bien dorés pour le côté fumé et salé.

• 🍞 Un pain croustillant à souhait.

• ✅ Prêt en quelques minutes, sans prise de tête.

Ingrédients pour 4 croques

• 8 tranches de pain de mie

• 150 g de fromage de chèvre (bûche ou frais)

• 100 g de lardons fumés

• 20 cl de crème fraîche

• 30 g de beurre

• Sel, poivre

Préparation : fondante et rapide

1. Faites revenir les lardons à la poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez sur du papier absorbant.

2. Écrasez le fromage de chèvre dans un bol avec la crème fraîche. Salez légèrement, poivrez généreusement.

3. Ajoutez les lardons à la crème au chèvre, mélangez bien.

4. Beurrez légèrement les tranches de pain sur une seule face. Sur les faces non beurrées, étalez la préparation au chèvre et lardons. Refermez chaque croque avec une autre tranche, côté beurré à l’extérieur.

5. Faites cuire les croques dans une poêle bien chaude ou dans un appareil à croque-monsieur, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et le fromage bien fondant à l’intérieur (environ 3-4 min de chaque côté à la poêle).

Astuces de Lisa pour un croque encore plus savoureux

• 🍯 Un filet de miel sur le chèvre avant de refermer ? Un délice sucré-salé.

• 🌿 Ajoutez un peu de thym, de romarin ou de noix concassées pour une touche chic.

• 🧅 Une tranche d’oignon rouge finement émincée dans la garniture, et ça change tout.

Un dîner express, mais ultra gourmand

Ce croque au chèvre et lardons, je le fais dès que j’ai besoin de réconfort sans passer des heures en cuisine. Avec une petite soupe ou une salade croquante, c’est un repas simple mais plein de saveurs. Et honnêtement, qui peut dire non à du pain doré garni de fromage fondant ? 💛

FAQ express

Puis-je utiliser un autre fromage ?
Oui ! Le roquefort, le camembert ou même le comté marchent aussi très bien.

Et le pain ?
Du pain de campagne, aux céréales ou même un reste de baguette fonctionne très bien si vous toastez bien.

Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez les monter à l’avance et les cuire au dernier moment.