Craquelins aux oignons verts et sésame

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Craquelins aux oignons verts et sésame : les biscuits apéro maison qu’on adore

Vous cherchez une alternative maison aux biscuits apéritifs du commerce ? Ces craquelins aux oignons verts et sésame sont tout ce qu’il vous faut : croquants, parfumés, et si simples à faire qu’ils deviendront vite un incontournable chez vous. Un mélange savoureux de graines, d’herbes et d’oignons pour un snack croustillant à déguster à toute heure !

Chez moi, ils font toujours un carton : en apéro avec une tartinade, en accompagnement d’une soupe ou simplement grignotés tels quels. Et croyez-moi, ils partent aussi vite qu’ils cuisent 😄

Pourquoi vous allez les adorer

🌿 Un snack sain, sans additifs ni conservateurs.
🧅 Une touche d’oignon vert pour le peps.
🌾 Faciles à préparer avec des ingrédients du placard.
✅ Parfaits pour l’apéro, les lunchbox ou une pause salée.

Ingrédients pour une trentaine de craquelins

200 g de farine (blé, épeautre ou semi-complète)
1 c. à café de sel
50 ml d’huile d’olive
100 ml d’eau
3 oignons verts, finement hachés
2 c. à soupe de graines de sésame
1 c. à soupe de thym séché

Préparation : croustillante et sans stress

Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel, le thym et les graines de sésame.
Ajoutez les oignons verts hachés, l’huile et l’eau. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte souple et homogène.
Étalez la pâte finement entre deux feuilles de papier cuisson (environ 2 mm d’épaisseur).
Découpez des formes avec un couteau ou une roulette (carrés, rectangles, selon votre envie). Transférez avec le papier cuisson sur une plaque.
Piquez légèrement la surface avec une fourchette pour éviter qu’ils ne gonflent trop.
Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants.
Laissez refroidir sur une grille et conservez dans une boîte hermétique.

Astuces de Lisa pour des craquelins encore plus gourmands

🧀 Ajoutez une pincée de parmesan ou de levure maltée dans la pâte pour une version encore plus savoureuse.
🌶️ Envie de pep’s ? Ajoutez une pincée de piment doux ou de paprika fumé.
🥄 Pour une touche sucrée-salée, saupoudrez un peu de sucre de coco avant cuisson.

Un apéritif maison, sain et croustillant

Je prépare ces craquelins dès que j’ai un apéro à l’improviste ou quand j’ai envie de snacker sans culpabilité. Ils sont faciles à faire, ultra croquants… et parfaits avec du houmous, un fromage frais aux herbes, ou même nature ! 💛