Chips de carottes : la recette healthy, colorée et croustillante à faire au four

Envie de croquer dans quelque chose de léger, coloré, et super simple à préparer ? Les chips de carottes sont la réponse parfaite. Douces, légèrement sucrées, relevées d’une touche de curry… elles apportent un vrai coup d’éclat à vos apéros ou vos petites fringales de l’après-midi.

C’est aussi une belle manière de faire manger des légumes autrement, tout en gardant le plaisir du grignotage. Et en plus, c’est fait maison, au four, sans friture !

Pourquoi vous allez adorer ces chips de carottes

• 🥕 Légères, croustillantes et pleines de saveurs

• 🌈 Joliment colorées, pour un apéritif qui change

• 🌿 Cuites au four, donc sans culpabilité

• ✨ Relevées au curry pour une note chaude et originale

Elles sont aussi bonnes seules qu’en accompagnement d’une tartinade, d’un houmous ou d’un plat léger.

🛒 Ingrédients pour 2 à 3 personnes

• 3 carottes

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à café de sel

• 1/2 c. à café de curry (ou plus selon vos goûts)

🧑‍🍳 Étapes de préparation

1. Préchauffez le four

À 160°C (chaleur tournante de préférence).

2. Préparez les carottes

Épluchez les carottes et tranchez-les très finement à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé. Plus les tranches sont fines, plus les chips seront croustillantes.

3. Séchez les tranches

Essuyez-les dans un torchon propre ou avec du papier absorbant pour enlever un maximum d’humidité.

4. Assaisonnez

Dans un saladier, mélangez les rondelles de carottes avec l’huile d’olive, le sel et le curry. Massez bien pour que chaque tranche soit enrobée.

5. Enfournez

Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson sans les superposer. Enfournez pour 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson si besoin. Surveillez la fin : elles doivent être bien dorées et croustillantes, sans noircir.

6. Laissez refroidir

À la sortie du four, laissez les chips refroidir pour qu’elles deviennent encore plus croquantes.

🥄 Astuces de Lisa

• Variez les épices ! Paprika, cumin, ail, herbes de Provence… laissez libre cours à vos envies.

• Un air de sucré-salé ? Ajoutez une touche de miel ou de cannelle pour un twist original.

• Besoin d’une dose de fraîcheur ? Servez-les avec une sauce au yaourt citronné, un délice !

Et pour plus de chips faites maison, essayez mes chips de patate douce, chips de betterave ou chips de chou kale – chacune avec sa personnalité et son petit goût unique.

💬 Anecdote de cuisine

Ces chips sont nées d’un reste de carottes un peu oubliées au fond du frigo. Un peu d’huile, quelques épices, un tour au four… et bim, c’est devenu un de mes snacks favoris. Mes enfants adorent les préparer avec moi (et encore plus les manger juste tièdes !).

Ces chips de carottes sont la preuve qu’un en-cas sain peut aussi être gourmand, beau et original. À déguster sans modération… sauf si vous comptez en garder pour plus tard 😄

Alors, prêtes à faire croustiller vos apéros ? 🥕✨