Muffins salés 4 fromages

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Des muffins salés 4 fromages pour les vrais amoureux du fromage

Vous savez, cette envie irrépressible de fromage fondu, qui gratine, qui file, qui réconforte ? Ces muffins salés 4 fromages sont LA réponse parfaite à ce petit (ou grand) besoin de douceur fromagère. Fondants à cœur, légèrement croustillants sur le dessus, et ultra simples à préparer… ils n’ont que des qualités.

Avec leur combo de mozzarella, chèvre frais, parmesan et emmental, ces petits bijoux sont une vraie déclaration d’amour au fromage. À servir tièdes pour un apéro gourmand, en accompagnement d’une soupe ou même en plat principal avec une belle salade verte.

Pourquoi vous allez adorer ces muffins salés

🧀 Pour les fans de fromage, c’est le paradis en format mini
⏱ Ils sont prêts en 30 minutes, montre en main
🧁 Idéal pour un brunch, un apéro entre amis ou un plateau télé
❄️ Se conservent et se réchauffent facilement
🥗 Parfaits avec une salade pour un repas simple et savoureux

Ingrédients (pour 10 à 12 muffins)

200 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 œufs
100 ml de lait
50 ml d’huile d’olive
100 g de mozzarella râpée
50 g de chèvre frais
50 g de parmesan râpé
50 g d’emmental râpé
100 g de sauce tomate
1 c. à café d’origan
Sel, poivre

Étapes de préparation

Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et préparez vos moules à muffins.
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
Ajoutez la sauce tomate, l’origan, du sel et du poivre. Mélangez bien.
Incorporez la farine et la levure. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez tous les fromages : mozzarella, emmental, parmesan, et chèvre émietté. Mélangez délicatement.
Versez la pâte dans les moules à muffins (aux ¾) et enfournez pour 20 à 25 minutes.
Dégustez tiède pour un fromage bien coulant 😍

Conseils pour une explosion de fromage réussie

🧄 Vous aimez le goût corsé ? Ajoutez un peu d’ail en poudre ou un soupçon de moutarde à l’ancienne dans la pâte.
🔥 Pour une croûte dorée, saupoudrez un peu de parmesan sur le dessus avant d’enfourner.
🧊 Ces muffins se gardent 2-3 jours au frigo, et se réchauffent très bien au micro-ondes.

Anecdote de cuisine : les muffins de la tentation 😅

Je les ai faits une première fois pour un brunch du dimanche, avec un plateau de fromages entamés à finir. Résultat : le plateau est resté entier, tout le monde s’est rué sur les muffins ! Depuis, je les prépare à chaque grande tablée — et je double les quantités, sinon je n’en ai jamais un pour moi…