Pâtes crémeuses au poulet et brocoli : la recette simple et savoureuse pour un dîner complet en 30 minutes

Tu cherches une recette rapide, nourrissante et ultra gourmande pour un dîner de semaine ? Ne bouge plus, tu l’as trouvée ! Ces pâtes crémeuses au poulet et brocoli sont le combo parfait : un plat complet, plein de goût, qui plaira autant aux petits qu’aux grands.

Du poulet tendre, du brocoli croquant, une sauce onctueuse à la crème… et tout ça en moins de 30 minutes. Franchement, que demander de plus ?

Pourquoi tu vas adorer ces pâtes crémeuses au poulet et brocoli

• 🍝 Prêtes en 30 minutes chrono

• 🍗 Un plat complet et rassasiant

• 🥦 Une belle façon d’ajouter des légumes sans râleries

• 🧄 Une sauce crémeuse, parfumée à l’ail et à l’oignon

C’est LA recette à sortir quand tu veux bien manger sans te compliquer la vie.

🛒 Ingrédients pour 4 personnes

• 300 g de pâtes (penne, fusilli ou tagliatelles)

• 2 filets de poulet coupés en morceaux

• 1 tête de brocoli en petits bouquets

• 1 oignon émincé

• 2 gousses d’ail hachées

• 20 cl de crème fraîche épaisse

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• 50 g de parmesan râpé (optionnel)

• Sel et poivre au goût

🧑‍🍳 Étapes de préparation

1. Faites cuire les pâtes et le brocoli

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes. Ajoutez les bouquets de brocoli 5 minutes avant la fin de la cuisson pour les cuire ensemble. Égouttez le tout en réservant un peu d’eau de cuisson.

2. Faites revenir le poulet

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les morceaux de poulet, salez, poivrez, et faites-les dorer pendant 5 à 6 minutes. Retirez-les de la poêle une fois cuits.

3. Préparez la sauce

Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail quelques minutes. Ajoutez la crème fraîche, un peu d’eau de cuisson des pâtes, et mélangez. Remettez le poulet dans la poêle.

4. Mélangez le tout

Ajoutez les pâtes et le brocoli cuits dans la poêle. Mélangez bien pour que tout soit nappé de sauce. Rectifiez l’assaisonnement, ajoutez du parmesan si souhaité… et servez bien chaud !

🥄 Astuces de Lisa

• Envie de peps ? Ajoute un filet de jus de citron ou une pincée de piment doux dans la sauce.

• Une version plus light ? Utilise de la crème légère ou un mélange fromage blanc + lait.

• Pas fan de brocoli ? Remplace-le par des petits pois, des courgettes ou même des épinards.

Et si tu aimes les plats crémeux, découvre aussi mes pâtes aux épinards et ricotta ou les pâtes au saumon et poireaux – deux recettes tout aussi réconfortantes !

💬 Anecdote de cuisine

Cette recette est née d’un “vide-frigo” un soir de flemme : un reste de brocoli, deux blancs de poulet et des pâtes au placard. Depuis, c’est devenu un classique à la maison, surtout quand les enfants réclament “des pâtes, mais pas toujours les mêmes”. Mission accomplie !

Ces pâtes crémeuses au poulet et brocoli sont l’alliance parfaite entre simplicité, équilibre et gourmandise. À ressortir sans hésiter dès que tu veux un repas rapide… mais qui fait plaisir à tout le monde !

Alors, à tes casseroles… et bon appétit 🍗🥦🍝✨