Poulet à la moutarde et champignons

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Poulet à la Moutarde et Champignons : le classique revisité qui fait mouche

Vous cherchez une recette simple mais qui change du poulet grillé ? Ce poulet à la moutarde et champignons est une vraie petite pépite. En 30 minutes chrono, vous avez un plat réconfortant, parfumé et crémeux à souhait. La moutarde réveille le tout sans agresser les papilles, les champignons apportent du fondant, et la crème vient lier l’ensemble… un bonheur à servir avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre vapeur.

C’est le plat « solution » de mes soirs pressés : peu d’ingrédients, beaucoup de goût, et zéro prise de tête !

Pourquoi vous allez l’adorer

🍄 Savoureux et prêt en moins de 30 minutes.
🥛 Une sauce ultra crémeuse et relevée juste comme il faut.
🍗 Des morceaux de poulet tendres à souhait.
✅ Parfait pour un repas rapide et familial.

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de filets de poulet (coupés en lanières ou morceaux)
250 g de champignons de Paris (émincés)
2 gousses d’ail (hachées)
1 oignon (émincé)
200 ml de crème fraîche
2 c. à soupe de moutarde (classique ou à l’ancienne)
Sel, poivre
Persil frais (pour la finition)

Préparation : simple, rapide et savoureuse

Faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile ou de beurre jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer 5 à 7 minutes à feu moyen.
Incorporez les champignons, poursuivez la cuisson encore 5 minutes jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau et soient tendres.
Ajoutez la crème fraîche et la moutarde, mélangez bien pour enrober le tout. Laissez mijoter à feu doux 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Assaisonnez à votre goût (attention, la moutarde peut déjà être salée). Parsemez de persil frais haché juste avant de servir.

Les astuces de Lisa pour un plat encore plus gourmand

🧄 Ajoutez une pointe de paprika ou d’herbes de Provence pour varier les saveurs.
🧀 Envie de crémeux +++ ? Une cuillère de parmesan râpé dans la sauce, c’est le petit bonus.
🥔 Servez ce plat avec des tagliatelles fraîches, du riz pilaf ou même une purée maison pour profiter pleinement de la sauce.

Un plat du soir qui ne déçoit jamais

Ce poulet à la moutarde, je l’ai préparé un soir de semaine avec des restes de frigo… et depuis, il revient au menu très souvent ! C’est rapide, c’est bon, et c’est l’un des rares plats qui plaît autant aux adultes qu’aux enfants (sans râler 😄).