Riz jaune au curcuma

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Riz jaune au curcuma : l’accompagnement qui transforme tout

Parfois, il suffit d’un tout petit twist pour transformer un plat. Et ce riz jaune au curcuma, c’est exactement ça : une recette basique sublimée par une épice douce et colorée. En quelques minutes, vous obtenez un accompagnement aussi joli que savoureux, parfait pour illuminer un curry, des légumes rôtis ou un poisson grillé.

Chez moi, c’est devenu un indispensable du meal prep : simple, rapide, et toujours un succès auprès des petits comme des grands !

Pourquoi vous allez adorer ce riz

💛 Une couleur dorée naturelle grâce au curcuma.
🍚 Facile, rapide, économique.
🌿 Parfait avec presque tout : plats exotiques, mijotés, grillades…
✅ Idéal pour ajouter une touche saine et originale à vos repas.

Ingrédients pour 2 à 3 personnes

1 tasse de riz à grains longs (type basmati ou jasmin)
2 tasses d’eau
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de curcuma moulu
½ c. à café de sel

Préparation rapide et inratable

Rincez le riz sous l’eau froide jusqu’à ce qu’elle soit claire. Égouttez.
Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive.
Ajoutez le riz, le curcuma et le sel, et mélangez bien pour enrober les grains.
Versez l’eau, portez à ébullition.
Couvrez, baissez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 12 à 15 minutes jusqu’à absorption de l’eau.
Retirez du feu, laissez reposer 5 minutes couvert, puis égrenez à la fourchette avant de servir.

Astuces de Lisa pour un riz encore plus parfumé

🍋 Ajoutez un filet de jus de citron juste avant de servir pour plus de fraîcheur.
🥥 Remplacez la moitié de l’eau par du lait de coco pour une version exotique et crémeuse.
🌿 Parsemez de coriandre fraîche ou d’oignons nouveaux pour une touche verte et croquante.

Une recette passe-partout et ultra pratique

Ce riz, je le prépare au moins une fois par semaine. Il accompagne aussi bien un curry de légumes qu’un simple blanc de poulet grillé. Et sa belle couleur dorée ? Elle donne tout de suite l’impression d’un plat un peu spécial, même quand on a juste réchauffé des restes 😄