Cookies brownie : le meilleur des deux mondes dans une seule bouchée
Quand tu hésites entre un cookie et un brownie… pourquoi choisir ? Ces cookies brownie combinent le croustillant léger du cookie et le cœur fondant, riche en chocolat, du brownie. Le résultat ? Des petites merveilles chocolatées qu’on a envie de refaire encore et encore. 🥹
Parfaits pour un goûter réconfort, un dessert avec une boule de glace ou même un cadeau maison à glisser dans un joli sachet.
Pourquoi tu vas les adorer
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🍫 Ultra chocolatés, comme un vrai brownie.
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🍪 Avec des bords légèrement croquants façon cookies.
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👌 Une recette simple et rapide.
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🎁 Parfaits pour offrir (ou s’auto-offrir… soyons honnêtes).
Ingrédients pour 12 cookies brownie
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150 g de chocolat noir pâtissier
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100 g de beurre doux
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150 g de sucre en poudre
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2 œufs
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100 g de farine
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1 c. à café d’extrait de vanille
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½ c. à café de levure chimique
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Une pincée de sel
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100 g de pépites de chocolat
Préparation express & ultra gourmande
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Préchauffe ton four à 180°C et prépare une plaque avec du papier cuisson.
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Fais fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de 30 sec). Laisse tiédir.
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Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
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Ajoute la vanille, puis le mélange chocolat-beurre fondu.
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Incorpore la farine, la levure et le sel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Ajoute les pépites de chocolat (et garde-en quelques-unes pour le dessus !).
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Dépose des cuillerées de pâte sur la plaque, en les espaçant bien.
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Enfourne pour 10 à 12 minutes. Les bords doivent être pris, le centre encore moelleux.
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Laisse refroidir quelques minutes, puis transfère sur une grille… et essaie de ne pas tout manger tout de suite 😄
Astuces de Lisa pour des cookies encore plus « wow »
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🧂 Une petite pincée de fleur de sel sur le dessus avant cuisson = explosion de saveurs garantie.
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🍊 Tu peux ajouter des zestes d’orange pour une touche fruitée chic.
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🥜 Remplace les pépites par des noix, noisettes ou éclats de caramel pour varier les plaisirs.
FAQ express
Peut-on les congeler ?
Oui ! Avant cuisson (en boules) ou après, ils se gardent très bien.
Comment les rendre encore plus fondants ?
Ne dépasse pas 10 minutes de cuisson pour un cœur façon brownie.
Et pour une version sans gluten ?
Utilise un mix de farines sans gluten ou farine d’amande, la texture sera un peu différente mais tout aussi délicieuse.
