Pilons de poulet à la moutarde, miel et curry

Pilons de poulet à la moutarde, miel et curry : un mélange subtil de douceur et de caractère

S’il y a bien une recette qui coche toutes les cases — facile, rapide, savoureuse et qui plaît à tout le monde — c’est celle des pilons de poulet à la moutarde, miel et curry. Ce trio gagnant apporte à la fois douceur, rondeur, et une petite touche d’exotisme tout en subtilité. Un vrai bonheur à préparer, encore plus à déguster !

C’est le genre de plat que je sors quand je veux impressionner sans stress, ou que j’ai juste envie d’un bon repas fait maison qui ne demande pas de surveiller la cuisson toutes les 5 minutes.

Pourquoi vous allez craquer pour ces pilons à la moutarde et miel

• 🍯 Un équilibre parfait entre le piquant doux de la moutarde, la douceur du miel et les épices.

• ✅ Cuisson au four = zéro surveillance.

• 🌶️ Les épices relèvent le plat sans le rendre trop fort (parfait pour les enfants aussi).

• 🍽️ Idéal avec du riz, des légumes rôtis ou même une purée maison.

Ingrédients pour 4 personnes

• 6 à 8 pilons de poulet

• 3 c. à soupe de moutarde de Dijon

• 3 c. à soupe de miel

• 2 c. à soupe de beurre fondu (ou huile végétale pour une version plus légère)

• 1 ½ c. à café de poudre de curry doux

• 1 ½ c. à café de paprika (facultatif mais top pour la couleur et la saveur)

• Sel et poivre

Préparation rapide, résultat gourmand

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Dans un grand bol, préparez la marinade : mélangez la moutarde, le miel, le beurre fondu, le curry, le paprika, du sel et du poivre.

3. Ajoutez les pilons, enrobez-les bien avec la sauce (avec les mains, c’est encore mieux !).

4. Placez les pilons dans un plat allant au four, versez le reste de marinade par-dessus.

5. Enfournez pendant 40 à 45 minutes, en arrosant les pilons une ou deux fois pendant la cuisson pour un résultat bien caramélisé.

6. Servez chaud, avec du riz basmati, des légumes grillés ou une salade croquante.

Astuces de Lisa pour un poulet encore plus savoureux

• 🍋 Un filet de jus de citron avant de servir donne un petit twist très frais.

• 🌿 Vous pouvez ajouter quelques brins de romarin ou de thym dans le plat pour parfumer encore plus.

• 🔁 Envie de changement ? Remplacez le curry par du ras-el-hanout ou du cumin doux.

Une petite anecdote sucrée-salée…

La première fois que j’ai cuisiné ces pilons, c’était un soir où j’avais très peu de temps (et encore moins d’idées). J’ai ouvert mon frigo, trouvé un reste de moutarde, un fond de pot de miel… et le reste, c’est une belle histoire de cuisine improvisée qui est devenue un classique à la maison 💛

FAQ express

Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui ! Vous pouvez laisser mariner les pilons quelques heures (ou même toute la nuit) pour un goût encore plus intense.

Et à la poêle ?
Ça fonctionne, mais la cuisson au four permet un meilleur caramélisé et moins de surveillance.

Est-ce que les enfants vont aimer ?
Absolument ! Le mélange est doux, sucré-salé et non piquant. Un vrai succès auprès des petits.