Panna cotta à la noix de coco : une touche d’exotisme en toute simplicité
Envie d’un dessert qui vous transporte sous les tropiques sans quitter votre cuisine ? La panna cotta à la noix de coco est exactement ce qu’il vous faut. Douce, onctueuse, subtilement sucrée… elle a ce petit goût de sable chaud et de farniente, parfait pour terminer un repas en beauté.
Et comme toutes les panna cottas, elle est aussi ultra simple à préparer. Une casserole, quelques minutes de cuisson, un peu de patience pour le repos… et le tour est joué !
Pourquoi vous allez craquer pour cette panna cotta à la noix de coco
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🥥 Une saveur douce et tropicale qui change des desserts classiques.
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✅ Facile et rapide à préparer, avec seulement 5 ingrédients.
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❄️ Idéale en été, mais délicieuse toute l’année.
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✨ Parfaite à servir en verrine pour un effet chic sans effort.
Ingrédients pour 4 verrines
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400 ml de lait de coco
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100 ml de crème liquide entière
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80 g de sucre en poudre
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2 feuilles de gélatine (ou 4 g de gélatine en poudre)
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Noix de coco râpée pour la déco (facultative mais tellement jolie !)
Préparation en quelques étapes
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Faites tremper la gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes.
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Dans une casserole, versez le lait de coco, la crème et le sucre. Faites chauffer à feu doux jusqu’à frémissement.
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Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée. Mélangez jusqu’à ce qu’elle soit bien dissoute.
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Versez la préparation dans des verrines, laissez tiédir, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (ou toute une nuit).
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Avant de servir, saupoudrez de noix de coco râpée, et pourquoi pas un zeste de citron vert pour la touche fraîcheur ?
Les petits conseils de Lisa pour un résultat parfait
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🌿 Ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille pour une panna cotta encore plus parfumée.
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🍍 Envie de fruit ? Servez avec un coulis d’ananas ou de mangue pour une alliance tropicale irrésistible.
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🥣 Pour une version 100% végétale, remplacez la crème par du lait d’amande ou de soja… et utilisez de l’agar-agar à la place de la gélatine.
Une douce anecdote…
Cette recette me rappelle un dîner entre copines un soir d’été, où j’avais improvisé cette panna cotta faute de dessert. Servie avec quelques morceaux d’ananas rôti, elle a fait un carton. Depuis, c’est devenu le dessert que je prépare quand je veux faire simple, bon, et qui sent bon l’ailleurs.
FAQ rapide
Puis-je utiliser uniquement du lait de coco ?
Oui, mais la crème apporte une belle onctuosité. Si vous supprimez la crème, la texture sera plus légère, presque gélifiée.
Comment faire une version vegan ?
Utilisez de l’agar-agar (1 g pour cette quantité) et remplacez la crème par un lait végétal riche comme l’avoine ou l’amande.
Peut-on la faire à l’avance ?
C’est même conseillé ! Préparez-la la veille, conservez au frigo, et décorez juste avant de servir.
